Preparation
Este bowl nutritivo y equilibrado combina quinoa esponjosa, verduras frescas y crujientes, frutos secos y una jugosa merluza a la plancha. Es un plato completo, rico en proteínas, fibra y grasas saludables, perfecto para un almuerzo ligero pero saciante o una cena saludable.
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1
Cocinar la quinoa
Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Deja enfriar ligeramente.
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2
Preparar los ingredientes
Lava las verduras. Ralla la zanahoria, corta el pimiento y el aguacate en dados.
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3
Cocinar la merluza
Calienta el aceite en una sartén. Sazona la merluza con sal y pimienta y cocina 3–4 minutos por lado hasta que esté dorada y bien hecha.
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4
Montar el bowl
Coloca la quinoa como base. Añade las verduras alrededor. Coloca la merluza encima y termina con los anacardos y la mezcla de semillas.
